Pour bien débuter avec le framework Symfony, il faut quelques pré-requis :
Avoir un minimum de connaissance en Programmation Orientée Objet
Comprendre comment fonctionne la structure MVC (Symfony repose sur cette architecture)
Si tu as déjà ces pré-requis, alors tu pourras débuter aisément avec Symfony.
Il existe de nombreuses ressources et de nombreux tutoriels sur le web qui te permettront d'apprendre Symfony (udemy, youtube, openclassrooms, articles de blog…).
N'hésite pas à jeter un oeil à la documentation, ça t'aidera énormément durant tout ton apprentissage (et même après !).
Sur la documentation, il y a une partie "Getting Started" qui te permet de découvrir les fondamentaux de Symfony.